Chłodnik warzywny z papierówką

Logowanie OpenID

Co to jest OpenID? Sprawdź i weź dla siebie w WP.pl

« luty »
		01	02	03	04	05
06	07	08	09	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29

« luty »

śr

O mnie

Gotowanie to moja pasja. Wciąż próbuję coś nowego dla moich domowników - dużej córki weganki, małej - mięsożercy oraz syna i męża lubiących jeść w ogóle.
Kuchenka jest dla mnie narzędziem codziennym - ułatwia i uprzyjemnia mi gotowanie. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, większość wymyślam sama lub przerabiam.Można do mnie pisać na grazyna0071@wp.pl

O moim bloogu

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komenta...

więcej...

schowaj...

Chłodnik warzywny z papierówką

czwartek, 16 lipca 2009 9:09

Skocz do komentarzy

Entliczek, pentliczek, czerwony stoliczek
A na tym stoliczku pleciony koszyczek
w koszyczku jabłuszko, w jabłuszku robaczek...
Tak zaczyna sie wierszyk Jana Brzechwy o robaczku, który nie chciał jeść jabłek. Miał chęć na befsztyczek, poszedł do baru a tam ... wszystkie dania z jabłkami! U mnie teraz też tak będzie... Zaczął się wysyp papierówek, który mam co dwa lata i to właśnie teraz... Wygląda to tak:

I bliżej:

Drzewa są dwa. Papierówki już mają brązowe pestki, więc są dobre do jedzenia. Jeszcze nie są dojrzałe jak pod koniec sezonu, z kremową skórką, białym miąższem i sokiem w gniazdach nasiennych( takie lubie najbardziej), ale mają lekko kwaskowy smak i swieżość zielonego jabłuszka. Mój napój jabłkowo- miętowy z papierówek to ocean swieżości...Na razie lecą powoli , Niagara zacznie się gdzieś za tydzień. Wtedy przeproszę się ze starym sokownikiem. Na razie dodaję je do wszystkich potraw , gdzie moim zdaniem mogą pasować. Przepisy na potrawy z jabłkami są w postach z lipca ubiegłego roku, ale dojdą nowe, oj dojdą! Na razie ten:

CHŁODNIK WARZYWNY NA MAŚLANCE Z PAPIERÓWKĄ

litr maślanki
zielony ogórek
ogórek małosolny
2 pomidory
kilka rzodkiewek
mała cebula
papierówka
łyżka posiekanego koperku
łyżka posiekanego szczypiorku
kilka łyżek soku z kiszonych ogórków
sól, pieprz ziołowy, zioła
Ogórki, cebulę i rzodkiewką pokroić w półplasterki, pomidor w pomarańczkę, papierówkę w drobne , cienkie kawałki, szczypiorek i koperek posiekać ( ja szczypiorku akurat nie dałam, bo mi zabrakło, a w wakacje dzieci są leniwe i nie chcą biegać do sklepu po coś, czego zabrakło!). Posolić to w misce,zalać sokiem z ogórków, dodać pieprz i zioła ( ja dałam bazylię suszoną). Maślankę roztrzepać trzepaczką i po kilku minutach dodać do warzyw. Wstawić do lodówki, żeby się"przegryzło". Podawać chłodnik oziębiony.Smacznego!