Wspólne gotowanie - jabłkowa Panna Cotta - Grażyna gotuje

Logowanie OpenID

Co to jest OpenID? Sprawdź i weź dla siebie w WP.pl

« luty »
		01	02	03	04	05
06	07	08	09	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29

« luty »

śr

O mnie

Gotowanie to moja pasja. Wciąż próbuję coś nowego dla moich domowników - dużej córki weganki, małej - mięsożercy oraz syna i męża lubiących jeść w ogóle.
Kuchenka jest dla mnie narzędziem codziennym - ułatwia i uprzyjemnia mi gotowanie. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, większość wymyślam sama lub przerabiam.Można do mnie pisać na grazyna0071@wp.pl

O moim bloogu

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komenta...

więcej...

schowaj...

Wspólne gotowanie - jabłkowa Panna Cotta

piątek, 21 sierpnia 2009 9:00

Skocz do komentarzy

Miło mi bardzo uczestniczyć po raz pierwszy we wspólnym gotowaniu. A zaczęło się tak : zachwycona Panna Cottą kawową Szarlotka, napisałam jej w komentarzach, że zabieram sie do zrobienia tego deseru ale nie mogę się zdecydować. Troskliwa Szarlotek zaproponowała mi więc wspólne zrobienie Panna Cotty jabłkowej, podając przepis. Bardzo się ucieszyłam i zgodziłam bez wahania. Szarlotek zaprosiła też do wspólnej zabawy Edysię, z którą tak dobrze piekło jej się ciasteczka.
Koordynatorem całej akcji stała się jej pomysłodawczyni i to za jej pośrednictwem kontaktowałyśmy się mailowo , przesyłając na bieżąco wieści z "frontu robót".
Postanowiłyśmy zachować wspólny przepis i niektóre elementy dekoracji, ostateczną formę zaś dowolną, toteż będzie ona dla nas poniekąd niespodzianką. Pora teraz na przepis:

JABŁKOWA PANNA COTTA

400 ml śmietanki kremówki
100 ml mleka
200 ml soku jabłkowego
4 łyżki cukru
2 łyżki żelatyny
do dekoracji:
mus jabłkowy, bita śmietana, kawałki jabłka i kandyzowanego arbuza
cynamon, miętowa czekolada
orzechy włoskie
Śmietanę z mlekiem zagotowałam razem z dwoma łyżkami cukru, bo miałam słodki sok, zagęszczony, z sokownika. Wystudziłam i dodałam sok jabłkowy. Bałam się gotować sok ze śmietaną, bo jabłka to jednak trochę kwasu i nie wiedziałam, czy się nie " pokłócą". Żelatynę namoczyłam w kilku łyżkach przegotowanej wody, żeby namiękła i rozprowadziłam gorącą śmietaną z mlekiem. Dodałam ją do płynu jabłkowo- śmietankowego i studziłam mieszając.
Wstawiłam masę do lodówki do czasu, aż zaczęła się " ciągnąć" a to w tym celu, żeby sok jabłkowy nie oddzielił się od reszty. Wtedy dopiero wlałam masę do pucharków i wstawiłam do lodówki aby zastygła.
Po trzech godzinach z jednego z pucharków wyjęłam Pannę , zanurzywszy go najpierw w gorącej wodzie i przełożyłam na talerzyk. Udekorowałam deserki musem jabłkowym, zrobionym tak, jak we wczorajszym wpisie, spiralkami z bitej śmietany, kawałkami jabłka i kandyzowanego arbuza oraz kosteczkami miętowej czekolady, bo mi podpasowała do tego deseru. Posypałam cynamonem i kawałkami włoskich orzechów.
Panna smakowała bardzo jabłkowo, podobnie do ptasiego mleczka. Całość deseru , wraz z dekoracją ma bardzo zharmonizowany smak. - Smacznego!

Komentarze do wpisu

Skocz do komentarzy

dodano: 21 sierpnia 2009 20:07

Och! To musi być przepyszne :):) Koniecznie muszę to spróbować, koniecznie :D
Dziwnograj

autor D.

dodano: 21 sierpnia 2009 16:47

ja na Pannę też mam chrapkę, muszę z agarem pokombinować

autor wegetarinka

blog: wegetarianka.blox.pl/html

dodano: 21 sierpnia 2009 15:13

Grażynko dziękuję za przypomnienie, już moją Pannicę dopisałam :)

autor edysia79

blog: przystole.blox.pl/html

dodano: 21 sierpnia 2009 12:21

wesolo mialyscie w tej wspolnej wirtualnej kuchni :)) musi fajnie smakowac ta panna cotta :)

http://emigrantki-w-kuchni.blogspot.com/

autor Gosi@

dodano: 21 sierpnia 2009 9:39

Kochana szalejesz z tymi jabłkami :) A takiej panna cotty to jeszcze nie jadłam :)

autor kasiaaaa24

blog: gotowaniecieszy.blox.pl/html

dodano: 21 sierpnia 2009 9:37

to same musiscie wymyslec, mi chodzilo o Ciebie, Edysie i Szarlotkę ;)

autor viridianka

blog: cioccolatogatto.blox.pl

dodano: 21 sierpnia 2009 9:25

Pieknie zaowocowalo to wasze wspolne kucharzenie :) Sliczny deserek :)

autor majka (http://kalejdoskopkulinarny.blogspot.com)

dodano: 21 sierpnia 2009 9:17

Ja tez Wam bardzo dziękuję dziewczyny. To było bardzo emocjonujące przeżycie, a jego efekt bardzo smaczny.
Viridianko, a jak ma się nazywać nasze trio?

autor grazyna

blog: oswajamy-kuchenke-mikrofalowa.bloog.pl

dodano: 21 sierpnia 2009 9:16

cudny deser :)

autor mietowka22

blog: www.mietowka22.blox.pl

dodano: 21 sierpnia 2009 9:06

kolejna para? nie kolejne wystrzałowe trio! bombowo:))
tez mialam sie zabrac dzisiaj za pannę ale cala zakatarzona jestem i nie chce mis ie nic robic... :/

autor viridianka

blog: cioccolatogatto.blox.pl

dodano: 21 sierpnia 2009 9:04

O, jak ładnie się panienka w pucharkach prezentuje :) Grażynko dziękuję za wspólne kucharzenie :))

autor edysia79

blog: przystole.blox.pl/html

dodano: 21 sierpnia 2009 9:02

No, nie ! W pucharkach wygląda rewelacyjnie i te cudowne porcje :)
Dziękuję, Grażynko za miłe chwile przy wspólnym gotowaniu :D

autor szarlotek

blog: www.cukierniczekreacje.blox.pl

Grażyna gotuje

Kalendarz

Archiwum

O mnie

O moim bloogu

Księga Gości

Ostatni wpis w księdze:

Głosuj na bloog

Ulubione blogi

Ulubione strony

Wyszukaj

Subskrypcja

Statystyki

Lubię to

Wizytówka

grazyna0071

Wspólne gotowanie - jabłkowa Panna Cotta

Komentarze do wpisu