Roladki drobiowe z niespodzianką

Logowanie OpenID

Co to jest OpenID? Sprawdź i weź dla siebie w WP.pl

« luty »
		01	02	03	04	05
06	07	08	09	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29

« luty »

śr

O mnie

Gotowanie to moja pasja. Wciąż próbuję coś nowego dla moich domowników - dużej córki weganki, małej - mięsożercy oraz syna i męża lubiących jeść w ogóle.
Kuchenka jest dla mnie narzędziem codziennym - ułatwia i uprzyjemnia mi gotowanie. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, większość wymyślam sama lub przerabiam.Można do mnie pisać na grazyna0071@wp.pl

O moim bloogu

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komenta...

więcej...

schowaj...

Roladki drobiowe z niespodzianką

niedziela, 23 sierpnia 2009 22:21

Skocz do komentarzy

Z niespodzianką, bo za długo by wymieniać z czym... pasuje do trzech akcji, więc jest tego sporo. Zasmakowała mi cukinia z dodatkiem jabłka i cebuli, postanowiłam zrobić z tego nadzienie do roladek z piersi kurczaka , a żeby było jeszcze ciekawiej, dodałam po plastrze żółtego sera na roladkę. Efekt był nadspodziewanie pyszny, toteż podaję przepis:

ROLADKI Z KURCZAKA Z JABŁKIEM, CUKINIĄ I SEREM

4 filety z kurczaka
4 plasty żółtego sera
3/4 szklanki startej cukinii
3/4 szklanki startego jabłka ( u mnie papierówki)
cebula
łyżka sosu sojowego
szczypta cynamonu
trochę pieprzu cayenne( sugestia Gosi)
olej
Kurczaka rozbijamy i lekko solimy. Na patelni z rozgrzanym olejem smażymy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Po chwili dodajemy cukinię, następnie jabłko, mieszamy. Wlewamy sos sojowy, odparowujemy, na końcu szczypta cynamonu i pieprzu cayenne ( Gosia zasugerowała mi w komentarzach, że może pasować do mięsa z jabłkiem). Studzimy.
Na kotletach rozkładamy nasze nadzienie, na to plaster żółtego sera, zawijamy w roladki. Można je spiąć wykałaczkami, ale ja położyłam na rozgrzany olej złączeniem do dołu i nie było to konieczne. Smażyć najpierw na dużym ogniu z obu stron, zmniejszyć ogień i dosmażyć do miękkości. Wyjąć, trzymać w cieple. Na tłuszcz po smażeniu wrzucić trochę mąki, vegety lub czegos podobnego, Zrobic rumianą zasmażkę. Rozprowadzić chłodnym rosołem lub bulionem , dodać ulubione przyprawy i sos gotowy. Podawać z ryżem, polentą lub ziemniakami i np. mizerią. Smacznego!