Knedle ze śliwkami

Logowanie OpenID

Co to jest OpenID? Sprawdź i weź dla siebie w WP.pl

« maj »
	01	02	03	04	05	06
07	08	09	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

śr

O mnie

Gotowanie to moja pasja. Wciąż próbuję coś nowego dla moich domowników - dużej córki weganki, małej - mięsożercy oraz syna i męża lubiących jeść w ogóle.
Kuchenka jest dla mnie narzędziem codziennym - ułatwia i uprzyjemnia mi gotowanie. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, większość wymyślam sama lub przerabiam.Można do mnie pisać na grazyna0071@wp.pl

O moim bloogu

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komenta...

więcej...

schowaj...

Knedle ze śliwkami

środa, 16 września 2009 17:12

Skocz do komentarzy

Myślałam, że po zrobieniu kartaczy, poradzę sobie z każdym ciastem... Zastanawiałam się, dlaczego tak dawno nie robiłam tego dania, bo moja 13-letnia córka nie pamiętała go w ogóle! No i dzisiaj przypomniałam sobie, dlaczego! Nie lubię ciasta klejącego się do rąk tak, że nie mam wyczucia w palcach! No bo tak : drożdżowe wyrabiam drewnianą łyżką, ucierane - pałką, inne - mikserem, nawet ciasto na pierogi najpierw mieszam łyżką w misce, wyrzucam na blat, gdy się nie lepi... Tarty nie robię... A ciasto na kartacze było z początku za rzadkie, ale się nie kleiło...
Nie pamiętałam dokładnie przepisu, tylko to, że są gotowane ziemniaki i twaróg. Przeglądając blogi, widziałam to jedno jajko, to trzy, więc postanowiłam dać dwa. Ale potrzebowałam więcej ciasta, bo miałam 20 śliwek , więc w końcu dałam trzy i więcej wszystkiego innego. Przejdźmy do szczegółów :

KNEDLE ZE ŚLIWKAMI

4 duże ugotowane ziemniaki
kostka twarogu półtłustego
1 i ½ szklanki mąki
3 jajka ( lepiej dać 2)
1/3 kostki stopionego masła
szczypta cukru, szczypta soli
śliwki
Śliwki otworzyć, wydrążyć i wsypać w środek cukier waniliowy z cynamonem ( Trochę, moje były bardzo słodkie). Ugotowane ziemniaki rozgnieść na puch, podobnie ser. Dodać jajka, wymieszać, dodawać mąkę i ostudzone masło. Myślę, że trzeba dać ciastu odpocząć, ja tego nie zrobiłam. Ciasto powinno byc plastyczne. Na początku takie było, więc bez problemów brałam po kawałku, rozpłaszczałam, wkładałam w środek śliwkę i zawijałam ją, posypując ręce mąką i formując nieregularne kulki. Druga partia była fatalna, ciasto nie dało się odrywać, kleiło do rąk, nie mówiąc o formowaniu kulek... Odpoczęłam chwilę, oskrobałam i umyłam ręce, podsypałam trochę mąki do ciasta i wymieszałam. Nabierałam kawałki na omączoną rękę i z trudem owijałam śliwki i formowałam kule. A potem poszło jak z płatka - ciasto plastyczne, śliwki zawijały się bez problemów i w miarę cienką warstwą. Stąd wniosek, że ciastu trzeba dać odpocząć... Gotowałam we wrzącej wodzie, 5 minut od wypłynięcia, po tyle, ile weszło jedną warstwą. Na szczęście z gotowaniem nie było problemów i nie rozpadły się nawet te pechowe...
Podałam je posypane cukrem i cynamonem, polane jogurtem. Nie napiszę, ile zjadł mój syn, bo straciłam rachubę... Za kilka lat może znowu zrobię, chyba, że wymuszą to na mnie wcześniej...
Smacznego!

Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy

dodano: 18 września 2009 21:50

Dziękuję za uznanie! Trochę się pomęczyłam, ale warto było !
Beata, daj znać jak wyszły!

autor grazyna

blog: oswajamy-kuchenke-mikrofalowa.bloog.pl

dodano: 18 września 2009 16:17

Właśnie zabieram się za ich zrobienie...mam wrażenie,że będą pyszne dam znać co mi wyszło

autor Beata

dodano: 18 września 2009 16:06

aż ślinka cieknie !!!

autor bryssska

blog: magicznakuchnia.blox.pl

dodano: 17 września 2009 8:26

a mnie wczoraj ominal obiadek knedlikowy u babci, podzielisz sie? ;)

autor viridianka

blog: cioccolatogatto.blox.pl

dodano: 17 września 2009 7:33

Także nie lubię lepiącego się ciasta do rąk, trochę mnie to irytuje, ale trzeba dawać sobie radę :) i nie dać się. Nigdy nie robiłam knedli, chyba czas aby zobaczyć w czym tkwi problem. Smacznego

autor sonieczka

blog: dorotazima.blog.onet.pl/

dodano: 16 września 2009 21:15

Uwielbiam.
Tydzień temu je miałam:P

autor Ola;p

blog: www.waniliowachmurka.blox.pl

dodano: 16 września 2009 20:28

U mnie babcia robiła ostatnio i wyszły jej pyszne ;) Ja kiedyś próbowałam zrobić z truskawkami ale wyszły marnie :(

autor D.

dodano: 16 września 2009 19:18

Gdyby mi ktoś zrobił, to bym zjadła :) A tak naprawdę to całe wieki nie jadłam śliwkowych knedli...

autor szarlotek

blog: www.cukierniczekreacje.blox.pl

dodano: 16 września 2009 19:14

A ja w tym roku tylko raz jadłam knedle ze śliwkami:) Aż mi się zamarzyło:)

autor Wiosenka27

blog: www.eksplozjasmaku.blox.pl

dodano: 16 września 2009 19:08

Mmm... knedle... rozmarzyłem się...

autor Czyprak Antoni

dodano: 16 września 2009 18:38

ja tez nie lubie klejącego ciasta, bleeeee, ale knedelki ze sliwkami to bym zjadla oj tak!

autor aga-aa

dodano: 16 września 2009 17:32

Mafilko, śliwki już się kończą, musiałam skorzystać z pomocy Marcina, żeby sięgnął z samej góry!

autor grazyna

blog: oswajamy-kuchenke-mikrofalowa.bloog.pl

dodano: 16 września 2009 17:30

uwielbiam knedle...a takich z serem jeszcze nie robiłam w ogóle dawno nie robiłam

autor iza

blog: www.mniam-mniam.bloog.pl

dodano: 16 września 2009 17:22

a nic z tego Kochana... bo jak przyjade w koncu do Ciebie, to knedlami proszę mnie podjąć ;)

autor mafilka

dodano: 16 września 2009 17:19

pysznosci,uwielbiam knedle ze sliwkami na rowni z morelowymi :)
Pozdrawiam :)

autor Gosi@

Grażyna gotuje

Kalendarz

Archiwum

O mnie

O moim bloogu

Księga Gości

Ostatni wpis w księdze:

Głosuj na bloog

Ulubione blogi

Ulubione strony

Wyszukaj

Subskrypcja

Statystyki

Lubię to

Wizytówka

grazyna0071

Komentarze do wpisu