Bloog Wirtualna Polska
Jest 923 945 bloogów | losowy bloog | poleć tego blooga | inne bloogi | zaloguj się | załóż blooga
Kanał ATOM Kanał RSS

Kalendarz

« luty »
pn wt śr cz pt sb nd
  0102030405
06070809101112
13141516171819
20212223242526
272829    

O mnie

Gotowanie to moja pasja. Wciąż próbuję coś nowego dla moich domowników - dużej córki weganki, małej - mięsożercy oraz syna i męża lubiących jeść w ogóle.
Kuchenka jest dla mnie narzędziem codziennym - ułatwia i uprzyjemnia mi gotowanie. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, większość wymyślam sama lub przerabiam.Można do mnie pisać na grazyna0071@wp.pl

O moim bloogu

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komenta...

więcej...

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komentarza, to usuń spod niego adres i wklej go ręcznie, albo zostaw sam nick.

schowaj...

Księga Gości

Ostatni wpis w księdze:

  • data: 22.09.2011 11:42:24
  • autor: nowa praca
  • treść: Ciekawa strona . P...

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Statystyki

Odwiedziny: 819186
Wpisy
  • liczba: 595
  • komentarze: 5302
Bloog istnieje od: 1372 dni

Lubię to

Wizytówka


grazyna0071

Blog Forum Gdańsk 2010
Kategorie

Czerwona zupa i różowe wstążki

środa, 14 października 2009 17:00
Skocz do komentarzy




Kiedyś jak byłam mała , spotkałam przed domem siostrę wracającą ze szkoły. Gdy zapytała, co jest na obiad, odpowiedziałam jej zagadką: Zgadnij: Czerwona zupa i różowy makaron! Fascynowało mnie bowiem w barszczyku to, że makaron w nim przybiera kolor różowy. Przypomniała mi o tym moja córcia, znająca to powiedzonko, gdy zastanawiałam się, co różowego zrobic na akcję Szarlotka.
Barszczyk, powiecie - taki banał, każdy potrafi! Ale ważniejszy od barszczyku jest przepis na kwas burakowy będący jego bazą. Prezentowałam go juz wprawdzie przy okazji barszczu ukraińskiego, ale wtedy mało kto na mój blog zaglądał, więc powtórzę:

KWAS BURAKOWY

kilka czerwonych buraczków
ząbek czosnku
kawałek razowego chleba
letnia woda
Buraczki obieramy i kroimy w kawałki, układamy w słoiku. Dodajemy ząbek czosnku a na górze kładziemy kawałek razowego chleba. Zalewamy letnią przegotowaną wodą i odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka dni. Jest gotowy, gdy ma kwaskowo-winny posmak. Wyjmujemy chleb, przecedzamy i możemy z powrotem zalać buraki ( przydadzą się) lub przelać do butelek - trzymamy to w lodówce. Używamy do barszczyku, do sałatek a nawet jako preparat witaminowy - po łyżce dziennie, bo mnóstwo w nim witamin i mikroelementów.

BARSZCZYK  NA KWASIE BURAKOWYM

kilka buraczków świeżych
trochę buraczków z kwasu
kilka łyżek kwasu burakowego
włoszczyzna
ziele angielskie. liść laurowy, pieprz w ziarnach, sól
opcjonalnie- kawałek mięsa z kością lub wędzonki
2-3 suszone grzybki
Warzywa, obydwa rodzaje buraczków,grzybki,  mięso i przyprawy zalewamy zimną wodą i gotujemy do miękkości buraczków, dodając na początku trochę kwasu burakowego. Po ugotowaniu doprawiamy jeszcze kwasem burakowym, co nada barszczykowi piękny kolor i doda witamin.Podajemy z makaronem, pasztecikami lub uszkami. A propos uszek - w ten sposób, bez mięsa, robię barszczyk wigilijny. Gdzieniegdzie spadł juz śnieg, może pora pomyśleć o Gwiazdce...
Buraczki z barszczu można wykorzystac do sałatki, na przykład
takiej
Smacznego!

Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,5061098,trackback

Komentarze do wpisu

Skocz do komentarzy
  • dodano: 08 listopada 2009 14:25

    musze kiedys wyprobowac ten przepis:)

    autor iis111

    blog: zachcialomisiegotowac.blox.pl/html

  • dodano: 14 października 2009 20:03

    Moja babcia też robi taki barszczyk na zakwasie buraczanym:) jest niezastąpiony:) fajny pomysł na Różową Akcję:) pozdrawiam ciepło w ten zimny dzionek

    autor ilka_86

    blog: ilonkowo.blox.pl

  • dodano: 14 października 2009 19:48

    autor ...

  • dodano: 14 października 2009 19:40

    Słyszałam, że taki barszczyk jest przepyszny, chyba zrobię niebawem:))

    autor andzia-35

    blog: wwwpysznejedzonko.blox.pl/html

  • dodano: 14 października 2009 18:37

    Barszczyk to banał? Mi się jeszcze taki nie udał coby zadowolił i mnie i moją połowę. Skorzystam z Twojego przepisu to może jakiś sukces będzie. Pozdrawiam:)

    autor nobleva

    blog: www.galangal.blox.pl

  • dodano: 14 października 2009 18:27

    Szarlotku, córcia wstydzi się pozować... A przepis będzie np. na Wigilię!
    Mafilko, twierdzisz, że to takie łatwe?

    autor grazyna

    blog: oswajamy-kuchenke-mikrofalowa.bloog.pl

  • dodano: 14 października 2009 18:26

    "Barszczyk, powiecie - taki banał, każdy potrafi" Tak, tylko że barszcz mój a np mojej mamy to niebo a ziemia:) Twój wygląda zachęcająco:)

    autor Wiosenka27

    blog: www.eksplozjasmaku.blox.pl

  • dodano: 14 października 2009 17:46

    Mmm uwielbiam barszcz :) To jedna z pierwszych zup na liście ulubionych.

    autor Dziwnograj

  • dodano: 14 października 2009 17:23

    o jeszcze takiego barszczyku nie robiłam... muszę kiedyś spróbować...;)

    autor iza

    blog: www.mniam-mniam.bloog.pl

  • dodano: 14 października 2009 17:18

    Sama barszczu nie robię , bo posiłkuję się tym co przywiozę z domu( tylko ja,jadam zupy)ale pewnie i na mnie kiedyś przyjdzie kolej, więc ku przezorności przepis zanotuję:) A gdzie są obiecane różowe rękawiczki ?

    autor szarlotek

    blog: www.cukierniczekreacje.blox.pl

  • dodano: 14 października 2009 17:15

    toż od tego już krok tylko do chlebowego zakwasu... ;)

    autor mafilka

Komentuj z OpenID

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla celów związanych z zamieszczeniem komentarza w serwisie.

niedziela, 12 lutego 2012

Licznik odwiedzin:  819 186