Bloog Wirtualna Polska
Jest 938 377 bloogów | losowy bloog | poleć tego blooga | inne bloogi | zaloguj się | załóż blooga
Kanał ATOM Kanał RSS

Kalendarz

« maj »
pn wt śr cz pt sb nd
 010203040506
07080910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

O mnie

Gotowanie to moja pasja. Wciąż próbuję coś nowego dla moich domowników - dużej córki weganki, małej - mięsożercy oraz syna i męża lubiących jeść w ogóle.
Kuchenka jest dla mnie narzędziem codziennym - ułatwia i uprzyjemnia mi gotowanie. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, większość wymyślam sama lub przerabiam.Można do mnie pisać na grazyna0071@wp.pl

O moim bloogu

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komenta...

więcej...

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komentarza, to usuń spod niego adres i wklej go ręcznie, albo zostaw sam nick.

schowaj...

Księga Gości

Ostatni wpis w księdze:

  • data: 22.09.2011 11:42:24
  • autor: nowa praca
  • treść: Ciekawa strona . P...

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Statystyki

Odwiedziny: 887807
(wersja testowa)
Wpisy
  • liczba: 595
  • komentarze: 5319
Bloog istnieje od: 1472 dni

Lubię to

Wizytówka


grazyna0071

Blog Forum Gdańsk 2010
Kategorie

Hung szao szin ju - śledź duszony na czerwono

poniedziałek, 26 kwietnia 2010 17:08
Skocz do komentarzy





Nareszcie i z przyjemnością dołączam do chińskiej akcji Peli. Bardzo lubię kuchnię chińską a sos sojowy i imbir są moimi ulubionymi przyprawami. Podobnie, jak ryż z mięsem i warzywami to jedna z moich ulubionych potraw.
"Kuchnię chińską" Katarzyny Pośpieszyńskiej mam od lat 80-tych i książka ledwo się trzyma, pozbawiona tylniej okładki. Jednym z pierwszych dań z tej książki, które robiłam, jest śledź duszony na czerwono. Kolor raczej wyszedł brązowy, ale sama potrawa jest pyszna.

ŚLEDŹ DUSZONY NA CZERWONO

kilogram płatów ze świeżych, niesolonych śledzi
3 łyżki sosu sojowego
¼ szklanki plasterków młodej marchewki
łyżka cukru
łyżka posiekanej cebuli ( dodałam jeszcze pora i dymkę)
3 łyżki czystej wódki
łyżeczka soli
1, 5 łyżeczki imbiru w proszku
szklanka małych pieczarek
3 łyżki smalcu
łyżka pokrojonej słoniny ( nie dałam)
1, 5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Płaty śledziowe pokroiłam i skropiłam sokiem z cytryny. Natarłam połową sosu sojowego. Marchewki pokroiłam w cienkie plasterki, podobnie pieczarki. Pozostały sos sojowy zmieszałam z marchewką, cukrem, wódką, solą, imbirem, cebulą, pieczarkami i wodą, wymieszałam i odstawiłam.
Na patelni rozgrzałam smalec  i usmażyłam na nim śledziowe płaty, po 5 min z obu stron. Zlałam tłuszcz, dodałam sos sojowy z dodatkami i dusiłam około 10 minut.  Dodałam na końcu mąkę ziemniaczną rozprowadzona w niewielkiej ilości wody, zamieszałam i zagęściłam sos.
Podałam z chińskimi buleczkami na parze zrobionymi w formie kwadratowych pyz
Taki śledź ma bardzo ciekawy smak, a z pyzami drożdżowymi smakuje rewelacyjnie. Smacznego !


Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,5819719,trackback

Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 28 kwietnia 2010 21:27

    ciekawy przepis...jeszcze takiego nie widziałam

    autor iza

    blog: www.mniam-mniam.bloog.pl

  • dodano: 28 kwietnia 2010 18:05

    Cieszę się, ze śledź po chiński spodobał się Wam :)

    autor grazyna0071

    blog: oswajamy-kuchenke-mikrofalowa.bloog.pl

  • dodano: 27 kwietnia 2010 20:17

    Dokładnie taką samą książkę mam ;) Nawet w podobnych kawałkach ;))

    Przepyszny przepis! uwielbiam śledzie więc muszę wypróbować :*

    autor Dziwnograj

  • dodano: 27 kwietnia 2010 6:36

    uwielbiam kuchnie chińska i to danie bardzo mi się podoba:) Pysznie sie zapowiada :)

    autor atina

    blog: www.atinabc.blox.pl

  • dodano: 27 kwietnia 2010 5:38

    Fajne danie. Ja mam dwie "Kuchnie Chińskie" autorstwa Pani Katarzyny, ale mają inne okładki;-)
    Pozdrawiam;-)

    autor grumko

    blog: grumko.blox.pl

  • dodano: 27 kwietnia 2010 3:37

    W pierwszej chwili myslalam , ze to nazwa wymyslona przez Ciebie bo naprawde zabawnie brzmi :)
    A wyglada baaaaardzo ciekawie :)

    autor Magoldie

  • dodano: 26 kwietnia 2010 18:30

    Ale fajny przepis:)

    autor Wiosenka27

    blog: heniutka56

  • dodano: 26 kwietnia 2010 18:19

    bardzo apetyczny ten śledzik!:)

    autor ilka_86

    blog: ilonkowo.blox.pl

  • dodano: 26 kwietnia 2010 17:56

    Cos czuje, ze taki chinski sledzik bardzo by mi posmakowal:) Podoba mi sie pomysl serwowania go z buleczkami na parze... Wyprobuje!
    Pozdrawiam serdecznie,
    Konsti z www.apparecchiamo.blogspot.com

    autor konsti

Komentuj z OpenID

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję˝ regulamin i wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla celów związanych z zamieszczeniem komentarza w serwisie.

wtorek, 22 maja 2012

Licznik odwiedzin:  887 807 (wersja testowa)