Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 110 211 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Kalendarz

« sierpień »
pn wt śr cz pt sb nd
    010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

O mnie

Gotowanie to moja pasja. Wciąż próbuję coś nowego dla moich domowników - dużej córki weganki, małej - mięsożercy oraz syna i męża lubiących jeść w ogóle.
Kuchenka jest dla mnie narzędziem codziennym - ułatwia i uprzyjemnia mi gotowanie. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, większość wymyślam sama lub przerabiam.Można do mnie pisać na grazyna0071@wp.pl

O moim bloogu

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komenta...

więcej...

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komentarza, to usuń spod niego adres i wklej go ręcznie, albo zostaw sam nick.

schowaj...

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Statystyki

Odwiedziny: 1397487
Wpisy
  • liczba: 595
  • komentarze: 5529
Bloog istnieje od: 2295 dni

Lubię to

Blog Forum Gdańsk 2010

Więcej w serwisach WP

Bloog.pl

Bloog.pl

Kategorie

Zupa szczawiowa z jajkiem

środa, 12 maja 2010 16:13
Skocz do komentarzy




Kiedy byłam ostatnio na działce, na łące nieopodal nad jeziorem trafiłam na kilka dorodnych kępek dzikiego szczawiu. Zupę szczawiową pamiętam z dzieciństwa jako jedną z ulubionych, obowiazkowo z jajkiem. Wiem, że to tradycyjna polska zupa i przepisu na nią , z braku starszych  książek, poszukałam w Kuchni polskiej, w wydaniu z lat 70-tych. Dołączam ją więc do akcji Kuchnia staropolska.

ZUPA SZCZAWIOWA Z JAJKIEM

2 litry rosołu ( u mnie ze skrzydełek)
szklanka lużno ułożonego szczawiu
łyżka masła
szczypta soli
½ szklanki gęstej śmietany
łyżka mąki
4 jajka na twardo
Szczaw przebrałam, oderwałam ogonki, umyłam i drobno posiekałam. W przepisie podano, żeby wszystko udusić na maśle, dodając szczyptę soli, aby nie ściemniało. Mne jednak, mimo dodatku soli,  szczaw zaczął tracić kolor, toteż drugą jego połowę posiekana dodałam razem z tym uduszonym do gotującego się rosołu. Pogotowało się to wszystko około 20 minut, po czym roztrzepałam śmietanę z mąką i zahartowałam ją niewielką ilością gorącej zupy, mieszając intensywnie widelcem i wlałam to wszystko do zupy, też intensywnie mieszając. Zupa pogotowała się chwilę i już była gotowa - odpowiednio kwaśna , aromatyczna, prawdziwie wiosenna.
Podałam ją z jajkami na twardo , posypałam posiekanym świeżym szczawiem i smakowała tak, jak za dawnych lat...  Smacznego !


Podziel się


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 23 lipca 2014 17:00

    Świetny blog!

    autor Ciechoslawa

    blog: http://tinyurl.com/pnmzfjg

  • dodano: 18 lipca 2014 13:43

    uwielbiam :)

    autor Magda

    blog: http://takietampichcenie.blogspot.com/

  • dodano: 14 czerwca 2011 23:38

    ekstra zupa z dzieciństwa

    autor kamil

  • dodano: 14 czerwca 2011 23:38

    ekstra zupa z dzieciństwa

    autor kamil

  • dodano: 21 maja 2011 12:50

    Szczawiową będę też robić do mojej akcji ziołowej. A właściwie mama, bo ja nie za bardzo ją lubię. :)

    autor Pluskotka

    blog: www.brytfanna.blox.pl

  • dodano: 19 maja 2011 12:58

    az mi slinka cieknie ide szukac i gotowac

    autor Dana

  • dodano: 14 maja 2011 17:49

    Ja dzisiaj )zresztą jak co roku) narwałem szczawiu leśniego ! najlepszy ! BIORĘ SIĘ ZA GOTOWANIE ;)

    autor artix

  • dodano: 13 maja 2010 19:34

    Cieszę się, ze jest tyle amatorów szczawiowej i że ją Wam przypomniałam :)

    autor grazyna0071

    blog: oswajamy-kuchenke-mikrofalowa.bloog.pl

  • dodano: 13 maja 2010 15:29

    Uwielbiam szczawiową!! od zawsze, od dziecka :)))

    autor RainDrop

    blog: passionfruit.blox.pl

  • dodano: 13 maja 2010 12:59

    Uwielbiam szczawiową, tylko niestety moje dzieci nawet nie chcą spróbować :(

    autor kabamaiga

    blog: www.stokolorowkuchni.blox.pl

  • dodano: 13 maja 2010 9:13

    No proszę, dziki szczaw :) Kiedy jezdziliśmy nad wodę , to często zbierałam kępki szczawiu...teraz pozostaje mi bazarek...a szczawiową chętnie bym zjadła :)*

    autor sz

    blog: www.cukierniczekreacje.blox.pl

  • dodano: 13 maja 2010 0:52

    Jest jest! Jedna z moich ulubionych :)
    Mam malutki słoiczek szczawiu oj chyba wykorzystam go na dniach :)
    Dobrej nocy Grażynko !

    autor polka

  • dodano: 12 maja 2010 22:49

    Grażynko, dawno Cię nie było:)

    autor Wiosenka27

    blog: www.eksplozjasmaku.blox.pl

  • dodano: 12 maja 2010 21:03

    zupy szczawiowej to ja nie jadłam od dawna. Jak byłam mała to nieprzepadałam za nia ale smaki sie zmieniają ;)

    autor emma001

    blog: www.krainawypiekow.blox.pl

  • dodano: 12 maja 2010 20:03

    Aż mi sie zachcialo szczawiówki:))))

    autor andzia-35

    blog: wwwpysznejedzonko.blox.pl/html

  • dodano: 12 maja 2010 19:12

    Moja ukochana zupa z dzieciństwa! Od kiedy pamiętam była to dla mnie "zupa chwastowa" i zawsze musiałam mieć z samym białkiem jajka, bo jak nie to żółtkiem karmiłam psa pod stołem :] pozdrawiam!


    Ola, czteryporysmaku.blogspot.com

    autor Ola

  • dodano: 12 maja 2010 17:33

    Kocham szczawiową z jajeczkiem! Pychotka!:))

    autor Majana

    blog: majanaboxing.blox.pl

  • dodano: 12 maja 2010 17:24

    Iza, byłam u chorej Mamy. Dzięki za troskę !
    Moniko, częstuj się, póki zostało :)

    autor grazyna0071

    blog: oswajamy-kuchenke-mikrofalowa.bloog.pl

  • dodano: 12 maja 2010 17:22

    uwielbiam tę zupkę:) zaraz chyba pójdę na pobliską łąkę szukać szczawiu;) jak nie dziś to jutro:) dzięki, że przypomniałaś:)

    autor ilka_86

    blog: ilonkowo.blox.pl

  • dodano: 12 maja 2010 17:17

    kiedyś nie lubiłam dziś uwielbiam szczawiową....:):)
    Grażynko a ja dziś się zastanawiałam co tak dawno Cie nie było...pozdrawiam

    autor iza

    blog: www.mniam-mniam.bloog.pl

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

sobota, 23 sierpnia 2014

Licznik odwiedzin:  1 397 487