Bloog Wirtualna Polska
Jest 938 380 bloogów | losowy bloog | poleć tego blooga | inne bloogi | zaloguj się | załóż blooga
Kanał ATOM Kanał RSS

Kalendarz

« maj »
pn wt śr cz pt sb nd
 010203040506
07080910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

O mnie

Gotowanie to moja pasja. Wciąż próbuję coś nowego dla moich domowników - dużej córki weganki, małej - mięsożercy oraz syna i męża lubiących jeść w ogóle.
Kuchenka jest dla mnie narzędziem codziennym - ułatwia i uprzyjemnia mi gotowanie. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, większość wymyślam sama lub przerabiam.Można do mnie pisać na grazyna0071@wp.pl

O moim bloogu

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komenta...

więcej...

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komentarza, to usuń spod niego adres i wklej go ręcznie, albo zostaw sam nick.

schowaj...

Księga Gości

Ostatni wpis w księdze:

  • data: 22.09.2011 11:42:24
  • autor: nowa praca
  • treść: Ciekawa strona . P...

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Statystyki

Odwiedziny: 887811
(wersja testowa)
Wpisy
  • liczba: 595
  • komentarze: 5319
Bloog istnieje od: 1472 dni

Lubię to

Wizytówka


grazyna0071

Blog Forum Gdańsk 2010
Kategorie

Letni bigos z młodej kapusty

poniedziałek, 19 lipca 2010 19:27
Skocz do komentarzy




Latem gotuję lżejszą wersję bigosu- z młodej kapusty, bez kiszonej i z przecierem ze świeżych pomidorów. Rezygnuję też z wędzonych  wędlin jako dodatku, żeby dostosować smak do letnich wymogów. Przyprawy tylko zostawiam takie, jak do zwykłego bigosu.

BIGOS Z MŁODEJ KAPUSTY

duża glówka młodej kapusty
ok. 25 dkg świeżego boczku
2-3 laski kiełbasy typu zwyczajna
2-3 pomidory
sól, pieprz czarny i ziołowy
czerwona papryka, majeranek
ziele angielskie, liśc laurowy, ziarna jałowca
łyżeczka przyprawy warzywnej
Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy w niewielkiej ilości oleju na rumiano. Dodajemy przyprawy, zalewamy wodą i wkładamy poszatkowaną kapustę. Gotujemy do miękkości mieszając często .
Pomidory rozgotowujemy w niewielkiej ilości wody ( ja w mikrofalówce) i przecieramy przez sito do bigosu. Na koniec podsmażmy pokrojoną w kostkę kiełbasę i wraz z nią gotujemy jeszcze wszystko kilkanaście minut, żeby się smaki "przegryzły".
Taki "letni" bigos ma swój specyficzny smak i jest odpowiedni na gorącą  pogodę. Ja większą część bigosu zawekowałam w słoiku i zabrałam na działkę. Jak smakował po kąpieli w jeziorze !
Smacznego !


Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,6200731,trackback

Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 08 maja 2011 14:58

    A ja gotuje bigos z młodej kapusty w kilku wersjach. Ostatnio robiłam taki delikatnijeszy, dodawałm parówki i peczarki. Super.

    autor gość

  • dodano: 23 lipca 2010 10:56

    bardzo lubię taki bigosik....:) zresztą w każdej postaci kapustę lubię...;)

    autor iza

    blog: www.mniam-mniam.bloog.pl

  • dodano: 19 lipca 2010 23:42

    A ja zbieram sie chyba od dwoch miesiecy na zrobienie bigosu;/

    autor gosiaa99

    blog: www.mojeekspresjekulinarne.blox.pl

  • dodano: 19 lipca 2010 22:55

    Jak bigosik to ja porcyjkę poproszę na wynos;)
    Buziaki przesyłam!
    Olcik

    autor Olciaky

  • dodano: 19 lipca 2010 22:28

    Fajny ten bigosik! Grazynko, nie zostało troszkę dla mnie?;-)

    autor Majana

  • dodano: 19 lipca 2010 21:30

    Chociaż nie przepadam za bigosem, taki z młodej kapusty jest w porządku, nawet bardzo :)

    autor kabamaiga

    blog: www.stokolorowkuchni.blox.pl

  • dodano: 19 lipca 2010 20:46

    bigos dobry jest, z pomidorami (:

    autor viri

    blog: cioccolatogatto.blox.pl/html

  • dodano: 19 lipca 2010 20:37

    Pyszny bigosik. Bardzo lubię taki z młodej kapusty:)

    autor Wiosenka27

    blog: www.eksplozjasmaku.blox.pl

  • dodano: 19 lipca 2010 19:50

    Moja mama robi kapustę w ten sposób :) I od lat nic w tym przepisie nie zmienia :)

    autor kasiaaaa24

    blog: www.gotowaniecieszy.blox.pl

Komentuj z OpenID

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję˝ regulamin i wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla celów związanych z zamieszczeniem komentarza w serwisie.

wtorek, 22 maja 2012

Licznik odwiedzin:  887 811 (wersja testowa)