Z tęsknoty za czeskimi smakami

Logowanie OpenID

Co to jest OpenID? Sprawdź i weź dla siebie w WP.pl

« maj »
	01	02	03	04	05	06
07	08	09	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

śr

O mnie

Gotowanie to moja pasja. Wciąż próbuję coś nowego dla moich domowników - dużej córki weganki, małej - mięsożercy oraz syna i męża lubiących jeść w ogóle.
Kuchenka jest dla mnie narzędziem codziennym - ułatwia i uprzyjemnia mi gotowanie. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, większość wymyślam sama lub przerabiam.Można do mnie pisać na grazyna0071@wp.pl

O moim bloogu

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komenta...

więcej...

schowaj...

Z tęsknoty za czeskimi smakami

sobota, 31 lipca 2010 16:31

Skocz do komentarzy

Gdy w Pradze zajadaliśmy obiad z czeskimi knedlikami, mój mąż doszedł do wniosku, że knedle przypominają trochę nasze pyzy drożdzowe, pampuchy. Zapytał mnie, czy po powrocie do domu mogę te pyzy zrobić i do tego gulasz i zasmażaną modrą kapustę. Akurat miałam w zamrażalniku mięso gulaszowe a w lodówce resztę drożdży. Po modrą kapustę poszłam na targ. I tak powstał obiad w czeskich klimatach.
Knedle gotuje się zawinięte w serwetkę, we wrzątku. Ja juz dawno zauważyłam, ze fuknkcję podobną do gotowania na parze lub w kąpieli wodnej zastępuje "gotowanie" w kuchence mikrofalowej. Aby moje pyzy bardziej przypominały knedle, zrobilam ciasto nieco gęstsze i dałam mniej oleju.

DROŻDŻOWE PYZY A'LA KNEDLIKI

1/2 kg mąki pszennej
30 g drożdży
1, 5 szklanki letniej wody
2 łyżki oleju
łyżeczka cukru, pół łyżeczki soli
Drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru, dolewamy pół szklanki letniej wody, posypujemy łyżką mąki i odstawiamy w cieple miejsce do wyrośnięcia. Do miski wsypujemy mąkę, solimy, dodajemy wyrośnięte drożdże, olej i resztę letniej wody. Mieszamy i wyrabiamy drewnianą łyżką około 5 min. Odstawiamy w cieple miejsce , przykryte ścierczką, aż podwoi objętość ( ok. pół godziny).
Wkładamy do odpowiedniego naczynia, natłuszczonego i wstawiamy do kuchenki na 600 w na 8-10 min. Pozwalamy kilka muinut odpocząć i kroimy w plastry.

GULASZ WIEPRZOWY

600 g mięsa gulaszowego wieprzowego
cebula
kilka suszonych grzybków
olej do smażenia
sól, pieprz, majeranek
Na rozgrzany olej wrzucamy osolone i popieprzone mięso, dodając pokrojoną cebulę. Rumienimy dość mocno, podlewamy wodą, dodajemy suszone grzybki i dusimy do miękkości uzupełniając wodą. Na koniec przyprawiamy majerankiem. Możemy sos zagęścić łyżką mąki rozbełtaną w zimnej wodzie.

MODRA KAPUSTA ZASMAŻANA

pół główki modrej kapusty
łyżka oleju
sól, pieprz
liśc laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego
łyżka octu winnego, szczypta cukru
zasmażka z łyżki masła i łyżki mąki
Kapustę szatkujemy, zalewamy wodą, dodając łyżkę oleju, liśc laurowy, ziele angielskie i dusimy do miękkości. Solimy, dodajemy ocet , pieprz i cukier do smaku.
Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła, wsypujemy mąkę i mieszając robimy lekko rumianą zasmażkę. Rozprowadzamy ją wodą z gotowanej kapusty i dodajemy do kapusty, energicznie mieszając.
Podajemy nasze pyzy a'la knedle polane gulaszem i w towarzystwie modrej kapusty. My popiliśmy to wszystko czeskim piwem, którego zapasy oczywiście sobie przywieźliśmy. Smakowało prawie jak w Pradze... Smacznego !

Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy

dodano: 13 sierpnia 2010 9:54

Oj, posmakowało, Basiu ! A popite czeskim piwem...

autor grazyna0071

blog: oswajamy-kuchenke-mikrofalowa.bloog.pl

dodano: 12 sierpnia 2010 20:18

W sumie prawda, czeskie drozdzowe knedle podone sa do naszych bulek na parze :-) Widze, ze Ci posmakowalo Grazka czeskie jadlo?

autor buruuberii

dodano: 01 sierpnia 2010 9:41

pyszny obiad chętnie bym taki zjadła....;):)

autor iza

blog: www.mniam-mniam.bloog.pl

dodano: 01 sierpnia 2010 0:23

jaki piękny i apetyczny obiad, czeskie smaki są fajne (:

autor viri

blog: cioccolatogatto.blox.pl/html

dodano: 31 lipca 2010 20:38

mmm... jakie smakowite jedzonko:) mniam

autor ilka_86

blog: ilonkowo.blox.pl

dodano: 31 lipca 2010 20:36

mmm... jakie smakowite jedzonko:) mniam

autor ilka_86

blog: ilonkowo.blox.pl

dodano: 31 lipca 2010 20:11

Ja się zapisuje do Ciebie na taki obiadek! :-)

autor Kasia

dodano: 31 lipca 2010 18:50

Już zdążyliście się stęsknić? :) W sumie najlepsze wspomnienia to te na gorąco;)

autor pinkcake

blog: pinkcake.blox.pl/html

dodano: 31 lipca 2010 17:47

Ojej ale mi smaka narobiłaś !!

autor dorota20w

blog: smakuje.blox.pl

dodano: 31 lipca 2010 17:28

Myszo, dzięki za adres, bardzo chętnie :)

autor grazyna0071

blog: oswajamy-kuchenke-mikrofalowa.bloog.pl

dodano: 31 lipca 2010 17:27

czeskie klimaty są mi szczególnie bliskie. Może wypróbujesz inne czeskie przepisy? http://knedlik.blox.pl/2009/02/Tydzien-kuchni-czeskiej-podsumowanie.html

autor mysza_klapsiara

blog: knedlik.pl

dodano: 31 lipca 2010 17:06

Cóż za pyszne smaki na talerzu,mniam!
Chyba podobałoby mi się w Czechach :))

Pozdrawiam Grazynko:)

autor Majana

blog: majanaboxing.blox.pl

dodano: 31 lipca 2010 16:45

Podobają mi się te czeskie klimaty. tyle dobroci na talerzu .
i ta kapustka;)

autor Panna Malwinna

Grażyna gotuje

Kalendarz

Archiwum

O mnie

O moim bloogu

Księga Gości

Ostatni wpis w księdze:

Głosuj na bloog

Ulubione blogi

Ulubione strony

Wyszukaj

Subskrypcja

Statystyki

Lubię to

Wizytówka

grazyna0071

Komentarze do wpisu