Bloog Wirtualna Polska
Jest 938 380 bloogów | losowy bloog | poleć tego blooga | inne bloogi | zaloguj się | załóż blooga
Kanał ATOM Kanał RSS

Kalendarz

« maj »
pn wt śr cz pt sb nd
 010203040506
07080910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

O mnie

Gotowanie to moja pasja. Wciąż próbuję coś nowego dla moich domowników - dużej córki weganki, małej - mięsożercy oraz syna i męża lubiących jeść w ogóle.
Kuchenka jest dla mnie narzędziem codziennym - ułatwia i uprzyjemnia mi gotowanie. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, większość wymyślam sama lub przerabiam.Można do mnie pisać na grazyna0071@wp.pl

O moim bloogu

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komenta...

więcej...

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komentarza, to usuń spod niego adres i wklej go ręcznie, albo zostaw sam nick.

schowaj...

Księga Gości

Ostatni wpis w księdze:

  • data: 22.09.2011 11:42:24
  • autor: nowa praca
  • treść: Ciekawa strona . P...

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Statystyki

Odwiedziny: 887811
(wersja testowa)
Wpisy
  • liczba: 595
  • komentarze: 5319
Bloog istnieje od: 1472 dni

Lubię to

Wizytówka


grazyna0071

Blog Forum Gdańsk 2010
Kategorie

Racuszki cukiniowo-bakłażanowe na dwa sposoby

poniedziałek, 30 sierpnia 2010 15:04
Skocz do komentarzy


  

Cały sierpień zabierałam się za zrobienie placuszków cukiniowych i w koncu dziś mi się udało. Są wzbogacone o bakłażana, który prosił w lodówce, żeby coś z nim zrobić.
Ciasto ma ciekawą fakturę, bo cukinię starłam na tarce a bakłażana udusiłam i zrobiłam pulpę. Głównie dlatego, że robiłam też racuszki w wersji wegańskiej, dla córki, bez jajek a do ciasta bez jajek pulpa lepiej się nadaje. Przejdźmy do konkretów :

RACUSZKI CUKINOWO- BAKŁAŻANOWE

duży bakłażan
średnia cukinia, młoda
2 jajka
mała cebula
ok.szklanki mąki pszennej
ok. 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
2 łyżki oleju i oliwy
1/2 szklanki wody gazowanej
łyżeczka proszku do pieczenia
sól, pierz czarny i ziołowy, słodka papryka
olej do smażenia
Bakłażana pokroiłam na plastry, posoliłam z obu stron i po 20 minutach opłukałam na sicie. Dodałam pokrojoną w kosteczkę cebulę, 2 łyżki oliwy i udusiłam go na patelni do miękkości, podlewając nieco wodą, która wyparowała. Rozgniotłam go ugniataczką do ziemniaków na pulpę. Odłożyłam dwie łyżki.
Cukinię starłam na tarce o grubych oczkach  i posoliłam. Po 5 minutach, gdy zmiękła, włożyłam ją do miski, dodałam bakłażana, olej, wodę gazowaną i proszek do pieczenia. Przyprawiiłam do smaku. Odłożyłam 1/4 masy na placki wegańskie, a do reszty dołożyłam jajka, rozmieszałam i zagęściłam jeszcze mąką.
Do masy wegańskiej dodałam łyżkę oliwy i trochę mąki kukurydzianej oraz resztę baklażanowej masy.



Smażyłam racuszli po kilka na patelni z rozgrzanym olejem. Wegańskie sporo go piły, ale te zwykłe smażyły się ładnie - najpierw pod przykryciem, a gdy spód się zrumienił a wierzch ściął- przewracałam i dosmażałam bez przykrycia.
Jedne i drugie okazały się pyszne. Można je jeśc z sosem pomidorowym lub gęstą śmietaną, ale same też są dobre. Smacznego !


Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,6352279,trackback

Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 31 sierpnia 2010 14:42

    Łał! Kolejna pokusa i to w wydaniu placuszkowym. Tego nawet na diecie nie potrafię sobie odmówic :)*

    autor szarlotek

    blog: www.cukierniczekreacje.blox.pl

  • dodano: 31 sierpnia 2010 10:42

    Grażynko pychotka! Uwielbiam takie placuszki.

    autor kasiaaaa24

    blog: www.gotowaniecieszy.blox.pl

  • dodano: 31 sierpnia 2010 10:40

    Dzięki Iza ! Ciebie też widziałam, nawzajem :)

    autor grazyna0071

    blog: oswajamy-kuchenke-mikrofalowa.bloog.pl

  • dodano: 31 sierpnia 2010 9:13

    racuszki bardzo apetyczne i ja gratuluje wysokiego miejsca...;):)

    autor iza

    blog: www.mniam-mniam.bloog.pl

  • dodano: 30 sierpnia 2010 23:32

    A dziękuję, dziękuję :)

    autor grazyna0071

    blog: oswajamy-kuchenke-mikrofalowa.bloog.pl

  • dodano: 30 sierpnia 2010 23:23

    Wspaniałości. No i jeszcze raz gratulacje z okazji tak wysokiego miejsca.

    autor kabamaiga

    blog: www.stokolorowkuchni.blox.pl

  • dodano: 30 sierpnia 2010 21:45

    Świetny pomysł na niebagatelne racuszki! Bardzo mi się podobają:)

    autor Majana

    blog: majanaboxing.blox.pl

  • dodano: 30 sierpnia 2010 20:52

    Bardzo lubię takie placuszki! Szybkie i smaczne!

    autor Kuba

    blog: www.kuba-pichci.pl

  • dodano: 30 sierpnia 2010 18:35

    Tak, Łyżeczko, połączenie cukinii bakłażana dało bardzo fajny smak ! Zniknęły błyskawicznie :)

    autor grazyna0071

    blog: oswajamy-kuchenke-mikrofalowa.bloog.pl

  • dodano: 30 sierpnia 2010 18:28

    http://pollyzeczki.blogspot.com/
    cukinie i baklazany to moje ulubione smaki późnego lata...fajne te twoje placuszki :)

    autor pollyzeczki

  • dodano: 30 sierpnia 2010 15:59

    ja bym chyba skorzystała z opcji pomidorowego sosu (:

    autor viri

    blog: cioccolatogatto.blox.pl/html

  • dodano: 30 sierpnia 2010 15:56

    Robiłam cukiniowe. Z sosem czosnkowym pyszne były:)

    autor Wiosenka27

    blog: www.eksplozjasmaku.blox.pl

  • dodano: 30 sierpnia 2010 15:33

    O, tego mi było trzeba. Zastanawiałem się właśnie, co zrobić z kabaczkiem, bo usycha mi w lodówce z tęsknoty za wzięciem udziału w jakiejś akcji kulinarnej. Zrobię takie placki, też powinny być dobre.

    autor Czyprak Antoni

Komentuj z OpenID

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję˝ regulamin i wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla celów związanych z zamieszczeniem komentarza w serwisie.

wtorek, 22 maja 2012

Licznik odwiedzin:  887 811 (wersja testowa)