Bloog Wirtualna Polska
Jest 938 385 bloogów | losowy bloog | poleć tego blooga | inne bloogi | zaloguj się | załóż blooga
Kanał ATOM Kanał RSS

Kalendarz

« kwiecień »
pn wt śr cz pt sb nd
   01020304
05060708091011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

O mnie

Gotowanie to moja pasja. Wciąż próbuję coś nowego dla moich domowników - dużej córki weganki, małej - mięsożercy oraz syna i męża lubiących jeść w ogóle.
Kuchenka jest dla mnie narzędziem codziennym - ułatwia i uprzyjemnia mi gotowanie. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, większość wymyślam sama lub przerabiam.Można do mnie pisać na grazyna0071@wp.pl

O moim bloogu

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komenta...

więcej...

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komentarza, to usuń spod niego adres i wklej go ręcznie, albo zostaw sam nick.

schowaj...

Księga Gości

Ostatni wpis w księdze:

  • data: 19.06.2011 19:47:18
  • autor: buderus-inserw
  • treść: Bardzo pyyyyszny blo...

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Statystyki

Odwiedziny: 887811
(wersja testowa)
Wpisy
  • liczba: 595
  • komentarze: 5319
Bloog istnieje od: 1472 dni

Lubię to

Wizytówka


grazyna0071

Blog Forum Gdańsk 2010
Kategorie

Torcik waflowy zamiast mazurka

poniedziałek, 05 kwietnia 2010 11:57


              
Powiem Wam szczerze, że za mazurkami nie przepadam. Sama ich też nie robię, jadam tylko, jak jestem w gościach na Wielkanoc. W tym roku postanowiłam wrócić do wielkanocnej tradycji z czasów, kiedy  dzieci były małe i zrobilam torcik waflowy z domową polewą czekoladową. Przyozdobiłam go w motywy bazi, z suszonych moreli i płatków migdałowych.

TORCIK WAFLOWY

3 duże okrągłe wafle
½ kostki masła
4 łyżki cukru
¼ szklanki wody lub mleka
3 łyżki kakao
łyżeczka mąki ziemniaczanej
aromat rumowy
do ozdoby: suszone morele, płatki migdałowe, wiórki kokosowe, kandyzowane skórki kolorowe
Masło, wodę i cukier włożyłam w misce do kuchenki mikrofalowej na 600 W na 5 m4 min. Po tym czasie dodalam kakao, wymieszałam dokładnie, wtsawiłam na 400 W na 4-5 min. Wyjęłam, zamieszałam i dodałam aromat i mąkę ziemniaczaną, co daje polewie ładny połysk i zapobiega pękaniu na cieście. Posmarowalam wafle, dociskając każdy, ozdobiłam na wierzchu i zostawilam na kilka godzin do zastygnięcia w temperaturze pokojowej. Torcik jest pyszny i chrupiący ! Smacznego !

             

Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,5724028,trackback

komentarze (13) | dodaj komentarz

Tort tiramisu

niedziela, 04 kwietnia 2010 12:56


                             

Zwykle na gwiazdkę i Wielkanoc robilam sernik według rodzinnego przepisu. Tym razem miałam ochotę na odmianę i zrobiłam tort tiramisu z biszkoptu kawowego i masy na bazie serka mascarpone. Do dolnej warstwy masy dodałam wiśnie z alkoholu a resztą wyprodukowanej latem wiśniówki skropiłam blaty. Tiramisu wyszło pyszne, prawdziwie świąteczne !

TORT TIRAMISU


biszkopt kawowy
Masa:
½ kg serka mascarpone
250 ml śmietanki kremówki
3 łyżki cukru-pudru

wiśnie z alkoholu
mocna kawa i wiśniówka do nasączenia blatów
tarta czekolada na wierzch
Biszkopt przekroiłam na trzy blaty i każdy nasączyłam mocną kawą i aromatyczną wiśniowką. Śmietanę ubiłam z cukrem-pudrem i miksując, dodałam do serka. Dolny blat posmarowałam masą, do której dodałam  wiśnie z alkoholu, drugi i górę posmarowałam samą masą. Zrobiłam to wszystko w otwieranej tortownicy. Na wierzch starłam czekoladę, włożyłam zawinięty w folię do lodówki na górną półkę na 24 godziny.
Tort dał się wyjąć z tortownicy i pokroić bez problemów. Był pyszny, bez dwóch zdań. Połowa poszła na wczorajszy podwieczorek- moje spóźnione imieniny. Reszta, jak znam życie, zostanie unicestwiona dzisiaj po południu. Ta forma tiramisu, oprócz kulek zdecydowanie najbardziej  mi odpowiada. Smacznego !



Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,5719830,trackback

komentarze (12) | dodaj komentarz

Babki wielkanocne

sobota, 03 kwietnia 2010 13:55


           

Co roku piekę babki wielkanocne w Wielki Piątek wieczorem, żeby były świeże do święconki i potem na sobotni podwieczorek- bo wtedy je próbujemy, no i na Święta.
Robię je z ciasta drożdżowego, takiego jak na
klasyczny placek drożdżowy
Mam specjalne babkowe formy - dużą z kominkiem, średnią i  dwie małe ( na tę do święconki). W tym roku postanowiłam poeksperymentować z drożdżowymi babkami i do tej największej dodałam pół jogurtu greckiego. Ciasto wyrobione podzielilam na dwie części, do jednej dodałam rodzynki i zostawilam w spokoju, do drugiej dodałam jogurt i suszone żurawiny i jeszcze trochę wyrobiłam.
Urosły wszystkie pięknie, potem upiekły się w 180 C , w różnym czasie ( pilnowalam, żeby się wszystkie ładnie przyrumieniły).



Aha, resztę ciasta włożyłam do kilku foremek od muffinek i te spróbowaliśmy do porannej kawy. Zarówno baba klasyczna, jak i jogurtowa smakują wyśmienicie. I pięknie wyglądają, co możecie zobaczyć na zdjęciach, których autorką jest tym razem moja Córcia.



Na koniec życzę wszystkim radosnych i pogodnych Świąt spędzonych w miłej atmosferze, na którą na pewno będą miały wpływ przygotowane przez Was przysmaki !
Smacznego !

Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,5715853,trackback

komentarze (20) | dodaj komentarz

Ryba z pomidorami i ogórkami

piątek, 02 kwietnia 2010 12:25


Przepis na tę rybę znalazla moja córka w sieci juz dawno temu. Był na łososia i pierwszy raz robiliśmy go właśnie z łososiem. W oryginale była jeszcze śmietana, ale teraz robiłam białą rybę i dodatek śmietany wydał mi  się zbędny - wyszła lekka wiosenna rybka z warzywami w białym winie.

RYBA Z POMIDORAMI I OGÓRKAMI W BIAŁYM WINIE

6 filetow z białej ryby
2 pomidory
½ ogórka zielonego
dymka ze szczypiorem
łyżka posiekanego koperku
sok z cytryny
½ szklanki białego wina
½ szkalnki bulionu warzywnego
sól, pieprz czarny i ziołowy, estragon
oliwa, trochę masła
Rozmrożone filety skrapiamy sokiem z cytryny. Po 10-15 minutach solimy, posypujemy pieprzami i estragonem. Kroimy na kawałki, dodajemy białą częśc dymki w plastrach ,  oliwę i kilka wiórków masła , wstawiamy do piekarnika na 180 C na 15-20 min. Potem dodajemy pokrojone ogórki i pomidory oraz koperek i szczypior z dymki, wlewamy bulion i białe wino i wstawiamy jeszcze na 15 minut. Po tym czasie ryba powinna byś gotowa. Podałam ją z polentą, która fajnie harmonizuje się z nią smakiem.
Taką ekstra rybkę przygotowałam nie na dziś, na Wielki Piątek, ale wczoraj, w dniu moich imienin. Dziś jemy tradycyjnie pyry z gzikiem i śledzie w śmietanie. Smacznego !



Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,5711108,trackback

komentarze (11) | dodaj komentarz

Bigos na Prima Aprilis

czwartek, 01 kwietnia 2010 11:08


                     

Wygląda jak bigos, pachnie jak bigos i smakuje też prawie tak, jak bigos... Jest tylko jedna drobna różnica - jest bez mięsa i zwierzęcych tłuszczów. Bo to bigos wegetariański, jaki gotuję od kilku lat na Święta a czasem i przy innej okazji dla mojej Córki.
Nie od razu wpadłam na ten pomysł. Kiedyś, gdy gotowałam zwykły bigos dla rodziny, córka rzuciła - a może i dla mnie ugotuj ! Pomyślałam, że kapusta z przyprawami i dodatkami bigosowymi sama w sobie jest smaczna i nie trzeba do niej mięsa. I ugotowałam, równolegle z bigosem klasycznym

BIGOS WEGETARIAŃSKI

½ kg kiszonej kapusty
½ kg białej kapusty
½ szklanki przecieru pomidorowego
spora garść suszonych grzybów
kilka śliwek suszonych
cebula
bulion warzywny
olej lub oliwa
łyżka sosu sojowego
ziele angielskie, liść laurowy, pieprz w ziarnach, jałowiec
kieliszek czerwonego wina
sól, pierz czarny i ziołowy, papryka słodka, imbir, gałka muszkatołowa, majeranek
Na oleju podsmażam posiekaną cebulę. Dodaję do niej   pieprze, parykę, imbir i przesmażam razem, potem dodaję poszatkowana słodką kapustę i smażę ją kilka minut. Zalewam bulionem warzywnym ,solę,  dodaję śliwki suszone, liśc laurowy i przyprawy ziarniste, gotuję do miękkości.
W drugim garnku do kapusty kiszonej dodaję namoczone uprzednio grzyby wraz z wodą, zalewam do przykrycia powierzchni, dodaję te same przyprawy ziarniste i majeranek i trochę oliwy. Gotuję do miękkości.
Potem łączę obie kapusty, dodaję przecier pomidorowy i sos sojowy, wino,  przyprawiam jeszcze do smaku gałką muszkatołową i jeśli potrzeba, pieprzem i papryką. Aha, dodaję szczyptę cukru, żeby złamać kwaśny smak.
Tak ugotowany bigos gorący wkładam do słoików i odwracam je do góry dnem pod ręcznikiem - trzymają się, ale lepiej sprawdzać, co jakiś czas, czy słoje się nie otwarły - wtedy przegotować i trzymać w lodówce.
Muszę Wam powiedzieć, że taki bigos podaję czasem gościom i nie od razu orientują się, że jest bez mięsa... Smakuje doskonale.
A dwa lata temu, jak córka przeszła na weganizm, z przerażeniem myślałam o Wielkanocy - no bo ani mięsa, ani serów, ani jajek... Ale ona doskonale sobie radzi - jajka robi z miękkiego tofu z kolorowymi przyprawami, urocze baranki z kalafiora i parówek sojowych, ja jej robię prezentowane już u mnie na blogu placek szpinakowy i pasztet z fasoli, poza tym sałatki warzywne z wege majonezem i winegretem - nie ma problemu.
Smacznego !



Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,5706120,trackback

komentarze (17) | dodaj komentarz

« 1234 

wtorek, 22 maja 2012

Licznik odwiedzin:  887 811 (wersja testowa)