Grażyna gotuje

Logowanie OpenID

Co to jest OpenID? Sprawdź i weź dla siebie w WP.pl

« czerwiec »
01	02	03	04	05	06	07
08	09	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

« czerwiec »

śr

O mnie

Gotowanie to moja pasja. Wciąż próbuję coś nowego dla moich domowników - dużej córki weganki, małej - mięsożercy oraz syna i męża lubiących jeść w ogóle.
Kuchenka jest dla mnie narzędziem codziennym - ułatwia i uprzyjemnia mi gotowanie. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, większość wymyślam sama lub przerabiam.Można do mnie pisać na grazyna0071@wp.pl

O moim bloogu

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komenta...

więcej...

schowaj...

Sałatka owocowa z płatkami róży

środa, 03 czerwca 2009 19:02

Planując tę sałatkę, zastanawiałam się, jakie mam owoce w domu. Zawahałam sie przy jabłkach - o tej porze roku ich smak nie jest rewelacyjny. I wtedy przypomniałam sobie przepis na kandyzowany arbuz, podpatrzony w "Mojej greckiej kuchni" na kuchni tv ( przepis w lipcu ubiegłego roku). Postanowiłam uatrakcyjnić jabłka wg. tego przepisu, gotując nieco krócej, bo jabłka nie są tak twarde, jak biała część arbuza. Wykorzystałam też syrop od kandyzowanych jabłek jako sos do sałatki. Zatem przepis:

SAŁATKA OWOCOWA Z PŁATKAMI RÓŻY

1 banan
1 kiwi
2-3 jabłka
kawałek ananasa ( może być z puszki)
szklanka truskawek
kilka suszonych moreli
płatki z jednej róży
cytryna i limonka
3/4 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki wody
cynamon i wanilia w dowolnej formie
Jabłka należy obrać i pokroić w ósemki. Zalać wodą z dodatkiem soku z cytryny, aby je ujędrnić i zostawić tak na 15 min. Przygotować syrop: cukier zalać wrzącą wodą i mieszać do rozpuszczenia. Dodać kawałek kory cynamonowej i laski wanilii lub nieco cynamonu w proszku i cukru z prawdziwą wanilią. Włożyć odcedzone jabłka do syropu i wstawić do kuchenki na 20 min na 600 W. Wyjąć, ostudzić. Dodać sok z jednej limonki i wstawić jeszcze na 10 min na 500 W. Wyjąć, ostudzic, odcedzić jabłka. Ja ciepłym syropem zalałam płatki róży i pozwoliłam im tak ostygnąć. Banan obieramy, kroimy w plastry i skrapiamy sokiem z cytryny, by nie sciemniał.Pozostałe owoce kroimy w dowolne kawałki, mieszamy w misce, na końcu dajemy kandyzowane jabłka i odsączone płatki róży. Polewamy kilkoma łyżkami syropu i ozdabiamy świeżymi płatkami. Wstawiamy na trochę do lodówki.Potem zjadamy ze smakiem, nie omijając płatków róży. Smacznego!

Syrop wykorzystałam też do napoju : Wlałam nieco do szklanki ( jest bardzo słodki) i uzupełniłam wodą gazowaną. Wyszedł fajny napój bąbelkowy...

Podziel się:

Trackback: http://bloog.pl/id,4636652,trackback

komentarze (3) | dodaj komentarz

Ryba z warzywami w śmietanie

wtorek, 02 czerwca 2009 9:23

RYBA JEST DOBRA NA WSZYSTKO

Chciałabym Was zachęcić do przyrządzania ryby w kuchence mikrofalowej. Jest bardzo smaczna, delikatna i nie rozpada się, jak na patelni ( nie zawsza pomaga skropienie sokiem z cytryny). Zwykłą rybę gotowaną ( np. do galarety) robimy tak,że wkładamy ją do gorącego wywaru z warzyw ( który też możemy przygotować w kuchence, jest szybciej) na moc 600 lub 700 W na kilka minut ( ile - w zależności od wielkości ryby). A ryba duszona w niewielkiej ilości oliwy, z warzywami, z dodatkiem bulionu, wina lub śmietany - to dopiero delicje! Podaję przepis, który znalazłam w Internecie na łososia, ale robie też tak np. mintaja czy pangę. Dodałam jeszcze seler naciowy , tymianek i zmodyfikowałam przepis na kuchenkę.

RYBA Z WARZYWAMI W ŚMIETANIE

3-4 filety z pangi lub innej ryby
cebula
ogórek
2-3 pomidory
łodyga selera naciowego
koperek
oliwa
pół szklanki nieukwaszonej śmietany
pół szklanki białego wina
sól, pieprz, tymianek lub estragon
Filety kroimy na kawałki i skrapiamy sokiem z cytryny. Po chwili solimy, posypujemy przyprawami i wkładamy do odpowiedniego naczynia, dodając nieco oliwy i pokrojoną w półplasterki cebulę. Wkładamy do kuchenki na ok.6 min na 700 W, W tym czasie kroimy ogórek w półplasterki i, siekamy koperek i seler naciowy. Dodajemy to do ryby ( możemy przewrócic jej kawałki na drugą strone) razem z białym winem, zmniejszamy moc do 600 W i wstawiamy na dalsze 6 min. W tym czasie kroimy pomidory w ósemki. Dodajemy je razem ze śmietaną i wstawiamy na 5-6 min na tę samą moc. Pozwalamy rybie "odpocząć" kilka minut w wyłączonej kuchence. I gotowe! Smacznego!

Podałam tę rybę z polentą, świetnie do niej pasowała. Przepis był 31 stycznia.

Podziel się:

Trackback: http://bloog.pl/id,4631270,trackback

komentarze (0) | dodaj komentarz

Zielona sałatka z truskawkami

poniedziałek, 01 czerwca 2009 17:40

To nasza ulubiona świąteczna sałatka a robiłam ją z mandarynkami. Ale w sezonie truskawkowym ( i zainspirowana akcją) , wypróbowałam, jak smakuje z truskawkami. Lepiej - orzekła rodzina... Jest kompilacją dwóch przepisów - na zieloną sałatkę, wyszperaną przez moją córkę i na sałatke z mandarynkami z gazety ze świątecznymi przepisami. Zabawne w niej jest połączenie kiwi z ogórkiem - wyglądają podobnie a w sałatce ich smaki się przenikają. Sos jest efektem dyskusji kulinarnej z córką.
Wszystkie jej składniki są surowe, ale kuchenka przydała się do robienia sosu : rozpuściłam w niej miód, bo był scukrzony ( minuta na 300 W), podgrzałam oliwę z przyprawami, żeby wydobyć ich aromat ( minuta na 500 W) i zmiękczyłam limonkę, zeby lepiej wycisnąć sok (minuta na 500 W). Tak więc mój ulubiony sprzęt kuchenny okazał się jak zwykle przydatny... Podaję przepis:

ZIELONA SAŁATKA Z TRUSKAWKAMI

liście kruchych sałat ( środek zwykłej, lodowa, kapusta pekińska)
pół ogórka
1 kiwi
pół awokado
szklanka truskawek
oliwa
białe wino
łyżka miodu
łyżka soku z limonki lub cytryny
sól, imbir, mięta, estragon
Sałaty płuczemy, rwiemy na kawałki i osuszamy. Ogórek obieramy w paski i kroimy w plasterki. W tym momencie lekko solimy. Dodajemy kiwi w plasterkach i awokado w kawałkach, na koniec pokrojone na połówki truskawki. Płynny miód łączymy z sokiem z limonki i kilkoma łyżkami białego wina. Dodajemy oliwę z przyprawami ( po płaskiej łyżeczce każdej), mieszamy i polewamy sosem sałatkę, delikatnie mieszając.
Zjedliśmy ją z goframi kukurydzianymi zrobionymi przez moja córkę. Pycha! Smacznego!

Podziel się:

Trackback: http://bloog.pl/id,4629313,trackback

komentarze (2) | dodaj komentarz

Kalendarz

Archiwum

O mnie

O moim bloogu

Księga Gości

Ostatni wpis w księdze:

Głosuj na bloog

Ulubione blogi

Ulubione strony

Wyszukaj

Subskrypcja

Statystyki

Lubię to

Wizytówka

grazyna0071

Sałatka owocowa z płatkami róży

Ryba z warzywami w śmietanie

Zielona sałatka z truskawkami