Bloog Wirtualna Polska
Jest 938 385 bloogów | losowy bloog | poleć tego blooga | inne bloogi | zaloguj się | załóż blooga
Kanał ATOM Kanał RSS

Kalendarz

« sierpień »
pn wt śr cz pt sb nd
     0102
03040506070809
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

O mnie

Gotowanie to moja pasja. Wciąż próbuję coś nowego dla moich domowników - dużej córki weganki, małej - mięsożercy oraz syna i męża lubiących jeść w ogóle.
Kuchenka jest dla mnie narzędziem codziennym - ułatwia i uprzyjemnia mi gotowanie. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, większość wymyślam sama lub przerabiam.Można do mnie pisać na grazyna0071@wp.pl

O moim bloogu

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komenta...

więcej...

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komentarza, to usuń spod niego adres i wklej go ręcznie, albo zostaw sam nick.

schowaj...

Księga Gości

Ostatni wpis w księdze:

  • data: 25.03.2011 8:42:47
  • autor: Zegarmistrz
  • treść: Thanks a lot for giv...

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Statystyki

Odwiedziny: 887811
(wersja testowa)
Wpisy
  • liczba: 595
  • komentarze: 5319
Bloog istnieje od: 1472 dni

Lubię to

Wizytówka


grazyna0071

Blog Forum Gdańsk 2010
Kategorie

Greckie dolmady

niedziela, 02 sierpnia 2009 9:39


Dolmady to potrawa rodem z Grecji i Cypru - gołąbki w liściach winogron. Przyprawia się je cynamonem i suszoną miętą, dzięki czemu mają bardzo orzeźwiający smak. Sposób zawijania mięsa z ryżem w liście winogron jest ściśle określony i podobno każda grecka i cypryjska dziewczyna musi go opanować, zanim wyjdzie za mąż... Są dwa rodzaje dolmad : z mięsem, na niedzielę i święta , i z pomidorami na codzień. Podpatrzyłam to wszystko w kuchni tv, w programach " Moja grecka kuchnia" i "  Kuchnia jak życie". Podaję więc przepis:

DOLMADY

ok. 25 dużych liści winogron
½ kg mielonego mięsa
duża cebula
ok.¾ szklanki ryżu
sól, pieprz, cynamon w proszku, suszona mięta
olej
½ szlkanki rosołu
Liście myjemy, posypujemy solą i parzymy wrzącą wodą. Teraz , w sierpniu, już nie są takie młode, więc żeby były miękkie, można je nawet chwilę pogotowac we wrzącej posolonej wodzie - ja je wstawiłam do kuchenki na 700 W na 2 minuty.
Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju. Dodajemy mielone mięso i dusimy je do miękkości. Na koniec podlewamy rosołem ( może być z kostki). Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy ok. łyżeczki cynamonu i sporo suszonej mięty. W to wszystko wsypujemy suchy ryż, do gęstości. Masę mięsno -  ryżową lekko studzimy.
Odsączone liście winogron rozkładamy na talerzu lub desce, żyłkami do góry ( ja na początku o tym zapomniałam i zrobiłam trochę " na lewą stronę") , kładziemy na górę liścia sporą łyżeczkę farszu, zawijamy raz od góry, potem podwijamy boki liści i zwijamy do końca. Układamy ciasno na patelni, przykrywamy kilkoma liśćmi, żeby nie wyschły. Zalewamy wrzącą wodą, przykrywamy ciasno talerzem i gotujemy 30- 45 min, na niewielkim ogniu, uzupełniając wodę, dość często. Możemy podać z sosem pomidorowym, same lub z dodatkiem. Ja je potraktowałam jako danie mięsne i podałam z polentą i sosem pomidorowym. Podałam też tzatziki, ale o tym później.
Jeśli zostanie wam kilka dolmad, można je schłodzić w lodówce, pokroić na plastry i podać na zimno - smakują wybornie i orzeźwiająco. Smacznego!





Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,4844139,trackback

komentarze (7) | dodaj komentarz

Sałatka owocowa z malinami

sobota, 01 sierpnia 2009 7:03




Za takie sałatki uwielbiam lato! Wystarczy wyjść do ogrodu ( lub na targ) , trochę obrać, pokroić, dosmaczyć i pyszna letnia sałatka gotowa. Ja zrobiłam ją z owoców z ogrodu , bazą są oczywiście jabłka - dojrzałe już "na biało" papierówki i letnie, słodkie, czerwono - zielone jabłka o nazwie Cesarz Wilhelm, bardzo smaczne. Znalazłam też kilka pierwszych żółtych śliwek, okrągłych renklod , zebrałam maliny  i resztę czerwonego agrestu. Po drodze w lesie znalazłam trochę ostatnich jagód. Goście się zajadali! Podaję przepis:

SAŁATKA OWOCOWA Z MALINAMI

kilka jabłek
kilka żółtych śliwek
szklanka malin
¾ szklanki czerwonego agrestu
½ szklanki jagód
trochę soku z cytryny
3 łyżki słodkiego soku z jabłek
2 łyżki syropu z kandyzowanego arbuza ( przepis był w lipcu rok temu)
Jabłka obrać i pokroić w 16-tki, skropić sokiem z cytryny, żeby nie sciemniały. Śliwki pokroić na drobne kawałki. Agrest obrać z szypułek i umyć. Jagody i maliny ostrożnie opłukać i dodać na końcu. Polać wszystko sokiem jabłkowym i syropem z arbuza ( gdyby był za gęsty, to podgrzać trochę w kuchence na 300 W), delikatnie wymieszać. Podawać sałatkę schłodzoną. Smacznego!





Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,4840069,trackback

komentarze (3) | dodaj komentarz

wtorek, 22 maja 2012

Licznik odwiedzin:  887 811 (wersja testowa)