Bloog Wirtualna Polska
Jest 938 385 bloogów | losowy bloog | poleć tego blooga | inne bloogi | zaloguj się | załóż blooga
Kanał ATOM Kanał RSS

Kalendarz

« sierpień »
pn wt śr cz pt sb nd
     0102
03040506070809
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

O mnie

Gotowanie to moja pasja. Wciąż próbuję coś nowego dla moich domowników - dużej córki weganki, małej - mięsożercy oraz syna i męża lubiących jeść w ogóle.
Kuchenka jest dla mnie narzędziem codziennym - ułatwia i uprzyjemnia mi gotowanie. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, większość wymyślam sama lub przerabiam.Można do mnie pisać na grazyna0071@wp.pl

O moim bloogu

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komenta...

więcej...

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komentarza, to usuń spod niego adres i wklej go ręcznie, albo zostaw sam nick.

schowaj...

Księga Gości

Ostatni wpis w księdze:

  • data: 26.03.2011 13:11:42
  • autor: tylko
  • treść: ¶wietny blog! p...

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Statystyki

Odwiedziny: 887811
(wersja testowa)
Wpisy
  • liczba: 595
  • komentarze: 5319
Bloog istnieje od: 1472 dni

Lubię to

Wizytówka


grazyna0071

Blog Forum Gdańsk 2010
Kategorie

Ziemniaki grillowane w żarze

czwartek, 06 sierpnia 2009 14:45


Jest to danie typu "Potrzeba matką wynalazku". Gdy byliśmy na wakacjach, rozpaliliśmy ognisko i piekliśmy w jego żarze ziemniaki owiniete w folię aluminiową. Nagle rozpętała się burza i musieliśmy się przenieść na zadaszony taras przed domkiem. Ziemniaki wraz z żarem zostały przeniesione do grillowej miski przy pomocy łopaty, pożyczonej od współbiesiadujących z nami sąsiadów.  Upiekły się bez problemów, w towarzystwie położonych na grillowej kratce kiełbasek. Po powrocie do domu spróbowaliśmy upiec takie na grillu, między kawałkam węgla drzewnego. I udały się! Podaję przepis:

ZIEMNIAKI GRILLOWANE W ŻARZE

średnie ziemniaki
oliwa
zioła ( dowolnie)
Ziemniaki obrać, posmarować oliwą z ziołami lub bez ( można posypać je ziołami po ugrillowaniu, my tak zrobiliśmy) , zawinąć w folię aluminiową. Włożyć między grillowe węgle, kiedy są już gotowe. Na grillu można położyc coś do ziemniaków. Grillować 35-45 min, w zależności od wielkości ziemniaków. Spróbować, czy miękkie, za pomocą jakiegoś metalowego szpikulca. Wyjąć, rozwinąć, posolić, zajadać z ugrillowanym mięsem lub kiełbaskami i sałatką. Smacznego!



Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,4860385,trackback

komentarze (4) | dodaj komentarz

Risotto pomidorowe

środa, 05 sierpnia 2009 13:00




Nareszcie można kupić pomidory dojrzałe na słońcu, pyszne i pachnące. Robić z nich sałatki, zupy i sosy... Napawać się ich smakiem i zapachem ! Postanowiłam zrobić risotto z pomidorami. Jak już pewnie wspomniałam, na kuchni tv lubię ogladać program " Kuchnia jak życie" prezentujacy dania regionalne z różnych zakątków Europy. Gdy pokazywano Włochy, dowiedziałam sie , że w risotto nie są najważniejsze składniki , tylko dobry rosół i białe wino, które dodaje się w czasie gotowania. Podaję przepis:

RISOTTO POMIDOROWE

1 i ½ szklanki ryżu ( najlepiej okrągłego)
2-3 pomidory
cebula
papryka
sól, pieprz ziołowy, bazylia
ok. 2, 5 szklanki  rosołu
½ szklanki białego wina
oliwa lub olej
Na oliwie podsmażamy posiekaną w kostkę cebulę i drobno pokrojoną paprykę. Wsypujemy ryż, solimy, mieszamy dokładnie. Zalewamy szklanką rosołu i pilnujemy, kiedy wyparuje, mieszając od czasu do czasu. Wtedy dolewamy, powtarzając tę czynność w razie potrzeby.  Po ok. 20 minutach dodajemy sparzone, obrane i pokrojone pomidory oraz białe wino , bazylię i pieprz ziołowy.  Gotujemy do miękkosci ryżu i wyparowania płynów ( ok. pół godziny). Smacznego!






Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,4856482,trackback

komentarze (3) | dodaj komentarz

Ogórki kiszone z papryką

wtorek, 04 sierpnia 2009 16:53


Sezon ogórkowy w pełni, pora zabrać się za robienie zapasów na zimę. Ja do części ogórków do kiszenia dodaję paprykę, co bardzo podnosi ich smak a i sama papryka ukiszona z ogórkami stanowi świetny dodatek do sałatek. Poza tym to doskonałe źródło witamin, z którego można czerpać przez zimowe miesiące. Pora na przepis:

OGÓRKI KISZONE Z PAPRYKĄ

średnie i małe ogórki
papryka
kwiaty kopru
korzeń chrzanu
liście wiśni, czarnej porzeczki i winogron
czosnek
sól, gorąca woda
Ogórki umyć, paprykę po umyciu i usunięciu gniazd nasiennych pokroić w paski. Chrzan obrać i pokroić na kilkucentymetrowe kawałki. Czosnek obrać, duże ząbki przekroić na pół. Układać ciasno w wyparzonych słoikach ogórki i kilka pasków papryki, dodając na słoik: 2 liście wiśni, 2 liście czarnej porzeczki, jeden liść winogron, duży kwiat kopru lub dwa małe, kilkucentymetrowy kawałek korzenia chrzanu, mały lub pół dużego ząbka czosnku.
Zagotować wodę i dodać po łyżce soli kamiennej na litr wody. Zalać ogórki w słoikach jak najbardziej gorącą wodą, lejąc ostrożnie po ogórkach, żeby słoik nie pękł. Zakręcić od razu i odstawić w ciemne miejsce. Jeżeli lubimy ogórki małosolne - tak przygotowane są gotowe na trzecią dobę. Ukiszone są po 5-6 dniach. Zachowują jędrność i smak nawet po roku. Smacznego!

Na zdjęciu : w Srodku ogórki juz ukiszone, po bokach świeżo włożone do kiszenia:





Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,4853155,trackback

komentarze (7) | dodaj komentarz

Cypryjskie tzatziki

wtorek, 04 sierpnia 2009 12:47




Słyszałam o dwóch rodzajach tzatzików - sosu jogurtowo- ogórkowego : z czosnkiem i z miętą. Do niektórych dodaje się też koperek. W " Mojej greckiej kuchni" na kuchni tv oraz w programie " Kuchnia jak życie" te z Grecji były z czosnkiem, z miętą - pochodzące z Turcji a robione czesto na Cyprze, gdzie mieszają się wpływy kulinarne obu tych państw. Czosnek lubię, ale miętę lubię bardziej - szczególnie latem, kiedy przyjemnie orzeźwia. Dołączyłam tzatziki do Wielkiego grillowania, bo u nas to ulubiony dodatek do grillowanych mięs. Spróbujcie, zobaczycie sami. Kontast gorącego mięsa z grilla i zimnego, orzeźwiającego jogurtu z ogórkami i miętą jest smakiem, który wpada w pamięć. Ale dość już opisów, przechodzę do przepisu:

TZATZIKI
 duży ogórek
jogutr naturalny, nallepiej grecki lub bałkański
spora łyżeczka suszonej mięty
sól, pieprz ziołowy
Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posolić i zostawić na conajmniej 5 min, żeby puściły wodę. Odcedzić, dodać jogurt, miętę i pieprz ziołowy ( jest łagodniejszy i bardziej aromatyczny niz czarny i bardziej mi do tego dania pasuje). Wymieszać wszystko. Podawać do dolmad, mięsa lub wędlin. Smacznego!



Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,4852202,trackback

komentarze (1) | dodaj komentarz

Cukinia grillowana z papryką i cebulą

poniedziałek, 03 sierpnia 2009 8:48


Bardzo lubię grillowane warzywa. Teraz, w sezonie, wszystkie smakują o wiele lepiej niż te , które można kupic w ciągu roku, toteż korzystamy z okazji i przyrządzamy je w formie szaszłyków i w folii aluminiowej. Cukinia sama w sobie jest troszkę mdła , więc dodałam do niej wyrazistą w smaku paprykę i cebulę, a wcześniej zamarynowałam z oliwą i przyprawami. Podaję przepis:

CUKINIA GRILLOWANA Z PAPRYKĄ I CEBULĄ

kilka plastrów cukinii
papryka
 cebula
oliwa
ulubione przyprawy ( ja dałam mieszanke do grilla)
Cukinię obieramy, kroimy w grube plastry, solimy i odstawiamy na 5-10 min. Paprykę kroimy w spore kawałki, cebulę w plastry. Osuszoną cukinię, paprykę i cebulę wkładamy do miseczki, polewamy oliwą, posypujemy przyprawami, mieszamy  i odstawiamy na  conajmniej 15 min. Warzywa układamy płasko na folii aluminiowej, polewamy marynatą i szczelnie zawijamy. Grillujemy ok 15-20 min, jeśli damy radę, to przewracamy, ale ugrillują sie i bez tego. Smacznego!



Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,4847398,trackback

komentarze (2) | dodaj komentarz

wtorek, 22 maja 2012

Licznik odwiedzin:  887 811 (wersja testowa)