Bloog Wirtualna Polska
Jest 938 395 bloogów | losowy bloog | poleć tego blooga | inne bloogi | zaloguj się | załóż blooga
Kanał ATOM Kanał RSS

Kalendarz

« lipiec »
pn wt śr cz pt sb nd
   01020304
05060708091011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

O mnie

Gotowanie to moja pasja. Wciąż próbuję coś nowego dla moich domowników - dużej córki weganki, małej - mięsożercy oraz syna i męża lubiących jeść w ogóle.
Kuchenka jest dla mnie narzędziem codziennym - ułatwia i uprzyjemnia mi gotowanie. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, większość wymyślam sama lub przerabiam.Można do mnie pisać na grazyna0071@wp.pl

O moim bloogu

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komenta...

więcej...

Przepisy na domowe obiadki, sałatki i ciasta, również do kuchenki mikrofalowej. Kuchnia niewyszukana:staram się ze zwykłych składników wyczarować niezwykłe smaki. Jeśli masz kłopot z dodaniem komentarza, to usuń spod niego adres i wklej go ręcznie, albo zostaw sam nick.

schowaj...

Księga Gości

Ostatni wpis w księdze:

  • data: 22.09.2011 11:42:24
  • autor: nowa praca
  • treść: Ciekawa strona . P...

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Statystyki

Odwiedziny: 887813
(wersja testowa)
Wpisy
  • liczba: 595
  • komentarze: 5319
Bloog istnieje od: 1472 dni

Lubię to

Wizytówka


grazyna0071

Blog Forum Gdańsk 2010
Kategorie

Z tęsknoty za czeskimi smakami

sobota, 31 lipca 2010 16:31


Gdy w Pradze zajadaliśmy obiad z czeskimi knedlikami, mój mąż doszedł do wniosku, że knedle przypominają trochę nasze pyzy drożdzowe, pampuchy. Zapytał mnie, czy po powrocie do domu mogę te pyzy zrobić i do tego gulasz i zasmażaną modrą kapustę. Akurat miałam w zamrażalniku mięso gulaszowe a w lodówce resztę drożdży. Po modrą kapustę poszłam na targ. I tak powstał obiad w czeskich klimatach.
Knedle gotuje się zawinięte w serwetkę, we wrzątku. Ja juz dawno zauważyłam, ze fuknkcję podobną do gotowania na parze lub w kąpieli wodnej zastępuje "gotowanie" w kuchence mikrofalowej. Aby moje pyzy bardziej przypominały knedle, zrobilam ciasto nieco gęstsze i dałam mniej oleju.

DROŻDŻOWE PYZY A'LA KNEDLIKI

1/2 kg mąki pszennej
30 g drożdży
1, 5 szklanki letniej wody
2 łyżki oleju
łyżeczka cukru, pół łyżeczki soli
Drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru, dolewamy pół szklanki letniej wody, posypujemy łyżką mąki i odstawiamy w cieple miejsce do wyrośnięcia. Do miski wsypujemy mąkę, solimy, dodajemy wyrośnięte drożdże, olej i resztę letniej wody. Mieszamy i wyrabiamy drewnianą łyżką około 5 min. Odstawiamy w cieple miejsce , przykryte ścierczką, aż podwoi objętość ( ok. pół godziny).
Wkładamy do odpowiedniego naczynia, natłuszczonego i wstawiamy do kuchenki na 600 w na 8-10 min. Pozwalamy kilka muinut odpocząć i kroimy w plastry.

GULASZ WIEPRZOWY

600 g mięsa gulaszowego wieprzowego
cebula
kilka suszonych grzybków
olej do smażenia
sól, pieprz, majeranek
Na rozgrzany olej wrzucamy osolone i popieprzone mięso, dodając pokrojoną cebulę. Rumienimy dość mocno, podlewamy wodą, dodajemy suszone grzybki i dusimy do miękkości uzupełniając wodą. Na koniec przyprawiamy majerankiem. Możemy sos zagęścić łyżką mąki rozbełtaną w zimnej wodzie.

MODRA KAPUSTA ZASMAŻANA

pół główki modrej kapusty
łyżka oleju
sól, pieprz
liśc laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego
łyżka octu winnego, szczypta cukru
zasmażka z łyżki masła i łyżki mąki
Kapustę szatkujemy, zalewamy wodą, dodając łyżkę oleju, liśc laurowy, ziele angielskie  i dusimy do miękkości. Solimy, dodajemy ocet , pieprz i cukier do smaku.
Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła, wsypujemy mąkę i mieszając robimy lekko rumianą zasmażkę. Rozprowadzamy ją wodą z gotowanej kapusty i dodajemy do kapusty, energicznie mieszając.
Podajemy nasze pyzy a'la knedle polane gulaszem i w towarzystwie modrej kapusty. My popiliśmy to wszystko czeskim piwem, którego zapasy oczywiście sobie przywieźliśmy. Smakowało prawie jak w Pradze... Smacznego !



Podziel się:
Trackback: http://bloog.pl/id,6248028,trackback

komentarze (13) | dodaj komentarz

wtorek, 22 maja 2012

Licznik odwiedzin:  887 813 (wersja testowa)